Truita de riu al forn

truita de riu al forn

Ingredients:

4 - Truites de riu
4 talls - Pernil
1/2 kg - Patates
2 - Cebes
1 copa - Vi blanc
Llorer
Romaní
Suc de llimona
Oli
Sal


Preparació:

Netegeu i saleu les truites.
Farciu-les amb una llesca de pernil i tanqueu-les amb un escuradents.
En una safata de forn feu coure les cebes i les patates.
A sobre poseu-hi les truites amb la fulla de llorer, el romaní, el suc de llimona i el vi blanc.
Poseu-les al forn fins que estiguin cuites.

Objectivo

AiguaNatura dels Ports es una empresa que nace con el objetivo de reconvertir una piscifactoría de producción tradicional de trucha en un espacio nuevo de conocimiento y diversión alrededor de la acuicultura, el agua y la educación ambiental, desde una vertiente sostenible y de recreo, para adultos y pequeños.

Entorno

Dentro de un entorno indescriptible por su magia y belleza natural, que tiene como protagonista principal el agua, se plantea la posibilidad de adaptar unas instalaciones productivas envejecidas por el tiempo y con un gran recorrido histórico dentro del patrimonio industrial del Valle del Toscar, en un lugar abierto a todo el mundo para pasar un buen rato desconectando de la civilización y disfrutando de la naturaleza dentro de un espacio Natura 2000 además de Reserva de la Biosfera.

Crecimiento

AiguaNatura dels Ports es un proyecto de largo recorrido que poco a poco irá desarrollando diferentes aspectos complementarios dentro del mundo de la acuicultura como son la pesca turismo, la educación ambiental, la investigación y la defensa de la biodiversidad a través de especies autóctonas amenazadas, siempre bajo un prisma de sostenibilidad con el entorno, conocimiento y educación ambiental.

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