Truita de riu amb cansalada
Ingredients
4 truites de riu ( La peixetera que ens les deixi netes i sense espina) ,4 talls de beicon una mica gruixuts, sal, oli, pebre, i ametlles.
Elaboració
Salpebrar les truites i farcir-les amb els talls de becon, lligar-ho amb dos escuradents perque no s'obrin.
En una safata per el forn, posar un bon raig d' oli, posar-hi les truites al damunt, picar unes quantes ametlles i posarles al
damunt les truites. Ficar la safata al forn previament calentat a 200º i deixar-ho coure uns 15 minuts, acabar amb el gratinador per daurar les ametlles.